アウルテニスクラブスタッフの日記 千葉県木更津市にあるアウルテニスクラブのスタッフの日記

こんにちは。




ブログ２回目の登場

木更津の岩根駅近くにあるお店、『川　正』

店内に入ると人の良さそうなマスターが元気に声をかけてくれる

席に着きメニュー表を開こうと手を出そうとすると。。。

マスターが「今日は、これにしなよお勧め」




刺身でいける鮮度の良い秋刀魚を塩焼きにしてもらう事に



秋刀魚の鮮度の見極め方

其の一　尾を持ち体が曲がらずに、真っ直ぐ立つ

其のニ　目が濁っていない

其の三　口先がほんのり黄色い

で見極めよ





秋の秋刀魚は、脂肪分が多く美味で塩焼きは日本の「秋の味覚」の代表

秋刀魚の脂にはコレステロールを減らし脳血栓や動脈硬化、心筋梗塞、

高血圧などの予防効果の高い成分が多く含まれている。。。

らしい。。。




脂ものって、身もフワッフワッ

最高に美味しかったです